Stadt Casino, Winterthur

Für das Projekt «Stadt Casino» in Winterthur durften wir die Gastroplanung in einer einzigartigen, denkmalgeschützten Location ausführen. Entstanden ist der Auftrag aus der mehrjährigen Zusammenarbeit mit Swiss Casinos an weiteren Standorten – eine Partnerschaft, die auf Vertrauen und eingespielten Prozessen basiert.

Besonders prägend waren die vier unterschiedlichen Baranlagen, die sich in Funktion und Ausprägung klar unterscheiden und dennoch als Gesamtangebot stimmig wirken sollten. Die Planung musste dabei sowohl den architektonischen Rahmenbedingungen des Denkmalschutzes als auch den betrieblichen Anforderungen eines hochfrequentierten Casino-Betriebs gerecht werden.

Herausfordernd war vor allem die Konstellation aus Grundausbau und Mieterausbau: Zwei Parteien, zwei Blickwinkel – und nicht immer identische Ziele. Gleichzeitig herrschte hoher Termindruck, wodurch Lösungen schnell, sauber abgestimmt und konsequent umgesetzt werden mussten.

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Besondere Highlights:

Teilweise erfolgte die Montage der Einrichtung noch im Rohbau, was eine enge Koordination und hohe Flexibilität aller Beteiligten verlangte. Eine zusätzliche, ganz praktische Schwierigkeit: In der grossen Halle war das Reinhalten der bereits montierten Einrichtungen anspruchsvoll – kaum gereinigt, lag bereits wieder Baustaub auf den Oberflächen. Die Zusammenarbeit war durchgehend lösungsorientiert: Alle zogen an einem Strang, respektvoll und wertschätzend – mit hohem gegenseitigem Vertrauen. Vor allem die Dankbarkeit für die Unterstützung, gerade in den intensiven Projektphasen, hat uns sehr gefreut.

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Unsere Leistungen:

• Ermittlung der Machbarkeit und Erarbeiten des Raumbedarfs
• Planskizzen
• Varianten erstellen mit Mitarbeiter- und Warenfluss
• Erstellen der Betriebslogistik
• Projektplan mit technischer Geräteliste
• Abklärung mit der Lebensmittelbehörde
• Erstellung der Detailplanung und Submissionsunterlagen
• Koordination Ausführung und Einbau Gastro
• Fachbauleitung
• Abnahme und Mängelkontrollen
• Koordination der Mängelbehebung