Tradition trifft Leidenschaft, Handwerk trifft Geschmack – und wir waren als Gastroplaner dabei
Mit viel Liebe zum Detail und echtem Bäckerhandwerk ist in Niederhasli ein besonderer Ort entstanden: „Passion by Valentina“ – eine Bäckerei und ein Café, die mehr sind als ein Ort für frisches Brot und guten Kaffee. Es ist ein Treffpunkt, ein Genussraum und eine Herzensangelegenheit. Wir durften die Gastroplanung übernehmen.
Backkunst mit Persönlichkeit
Valentina und ihr Mann Usman haben sich 2019 mit einem Traum selbstständig gemacht: Eine familiäre Dorfbäckerei, die klassische Schweizer Backwaren mit südländischem Flair vereint. Das Angebot reicht von knusprigen Gipfeli über kunstvoll dekorierte Torten bis hin zu italienischen Spezialitäten wie Cannoli, Cassata oder Sfogliatelle – alles täglich frisch, alles hausgemacht, alles von Hand.
Gastrofachplanung für feine Details
Für dieses Herzensprojekt waren wir verantwortlich für die gastronomische Fachplanung – und das bedeutete weit mehr als nur die technische Auslegung einer Backstube. Es ging darum, ein Konzept zu realisieren, das Effizienz, Qualität und Emotion vereint:
- Planung einer kompakten, leistungsfähigen Backküche mit optimalen Produktionswegen
- Integration klassischer Backtechnik und moderner Geräte für perfekten Kaffeegenuss
- Ein harmonisches Zusammenspiel zwischen Arbeitsbereich, Auslage und Gästebereich
- Berücksichtigung des kleinen Grundrisses – mit Raum für Genuss und Gastlichkeit
Café mit Persönlichkeit
Wer „Passion by Valentina“ betritt, spürt sofort: Hier steckt Persönlichkeit in jedem Detail. Im Innenbereich oder auf der Sonnenterrasse – hier darf man verweilen, geniessen, arbeiten, lachen.
Die Zusammenarbeit mit Valentina und Usman war für uns bei Gaplan ein echtes Vergnügen. Ihre Hingabe und Vision haben uns inspiriert, massgeschneiderte Planungslösungen mit Herz und Verstand umzusetzen.
Ein Genuss für alle Sinne
„Passion by Valentina“ ist ein Ort, der zeigt, wie viel möglich ist, wenn Leidenschaft auf Fachwissen trifft. Wir sind stolz, bei der Umsetzung dieser charmanten Bäckerei-Café-Kombination mitgewirkt zu haben – und können jedem nur empfehlen: Ein Besuch lohnt sich.
Wer einen kleinen Vorgeschmack möchte, findet das Angebot auf der Webseite: https://passionbyvalentina.ch/
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